賭壇一代梟雄聶萬龍（秦沛飾）不但賭術博識，并且善用計算，在賭場上戰無不堪，無人能及。菜販陳金鳳（李噴鼻琴飾）嗜賭成性，而其子石志康（陳庭威飾）卻對賭博毫無興趣。因緣偶合，石志康被賭王聶萬龍發現，在其賭場事變。無機遇會，石志康認識了前賭王蔣真（高雄飾）。蔣真教會他天下種種賭術，悉心調教跟栽種他，石志康的賭術日益行進。其后石志康又得賭癡孫一峰（張錚飾）傳授，賭術大除夕有行進。但是蔣真敗在聶萬龍部下，抱屈而逝世。未多少，其子蔣百祺（呂頌賢飾）賭術彈壓全場，前來一報殺父之仇，他更不吝成心湊近聶萬龍之女聶希桐（吳綺莉飾）。適逢天下賭王角逐，一場血雨腥風的賭壇爭斗一觸即發。噴鼻港亞洲電視于1991年制造的賭場風波大除夕戲《勝者為王》，由陳庭威、吳綺莉、呂頌賢、萬綺雯、秦沛、雪梨、李噴鼻琴等領銜主演。本劇集續集有《勝者為王Ⅱ天下無敵》跟《勝者為王Ⅲ王者之戰》。